น้ำตาลคืออะไร

น้ำตาลคืออะไร

น้ำตาลคืออะไร

ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลที่พบในผลไม้และน้ำผึ้ง เป็นที่นิยมเพราะหวานและย่อยง่าย ฟรุกโตสยังเป็นน้ำตาลที่หักออกซึ่งผลิตพลังงานส่วนเกินในขณะที่ร่างกายเผาผลาญพลังงานจากอาหารและออกซิเจน , ฟรุกโตสไม่กระตุ้น การตอบสนองของอินซูลินจึงไม่มีบทบาทในการเพิ่มน้ำหนักหรือการออกพลังงานปลอมที่สูง

การวิจัยทำให้เราเชื่อว่าการกระทำของอินซูลินมีแนวโน้มที่จะสร้างฟรุกโตส สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

เราทุกคนเคยเห็นในสื่อยอดนิยมแล้วว่าการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมเพิ่มขึ้น และร้านอาหารในเครือมีเฟรนช์ฟรายส์ ทั้งหมดห่อด้วยอาหารที่เราเรียกว่าอาหารจานด่วน เราถูกชักจูงให้เชื่อว่าอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อเรา .

ข้อเสียของฟรุกโตส ฟรุกโตสมีสองด้านเชิงลบ

1] ศักยภาพที่มากขึ้นที่เราจะกลายเป็นโรคอ้วน

2] เนื่องจากฟรุกโตสไม่ตอบสนองต่ออินซูลินและทำให้ฮอร์โมนสะสมไขมันเพิ่มขึ้นแทน

แล้วน้ำตาลหวานล่ะ นั่นก็น้ำตาลไม่ใช่หรือ คำจำกัดความดังกล่าวจะไม่สนใจความแตกต่างในโครงสร้างโมเลกุล น้ำตาลธรรมดามีโครงสร้างที่เรียบง่าย ในขณะที่ฟรุกโตสมีความซับซ้อนมาก น้ำผลไม้จะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า รสหวาน ผลไม้ก็มีผลเช่นเดียวกัน ยกเว้น ยิ่งผลไม้ ‘ซับซ้อน’ มากเท่าไหร่ ร่างกายก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น ผลไม้มีไฟเบอร์มาก แต่ประโยชน์ทางอาหารมีมากมาย

ใยอาหาร คือ ส่วนของอาหารที่มาจากพืช (ธัญพืช ผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช) ที่ผ่านระบบย่อยอาหาร เกิดเป็นของเสียเท่านั้น ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพเพราะต้านโรคหัวใจได้ดี คอเลสเตอรอลและอาจเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

ดัชนีน้ำตาลคือการวัดว่าอาหารบางชนิดมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากเพียงใด โดยอาหารแต่ละชนิดมีการตอบสนองน้ำตาลที่แตกต่างกัน

ดัชนีน้ำตาลเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลกระทบที่คาร์โบไฮเดรตบางชนิดมีต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ และมักใช้เป็นแนวทางในการพิจารณาว่าอาหารชนิดใดมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เมื่อเราตระหนักถึง Glycemic Index มากขึ้น เราก็สามารถบังคับตัวเองให้กินอาหารที่มีค่า G.I ต่ำที่สุดได้ แม้ว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณเป็นสิ่งสำคัญเสมอ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพยายามอยู่ห่างๆ จากอาหารที่ผ่านการกลั่นและแปรรูปแล้วมักจะไม่ดีต่อสุขภาพของเรามากนัก

อีกอย่างหนึ่ง — มันอาจจะน่าแปลกใจแต่ผักบางชนิด เช่น มันเทศอาจมีค่า G.I. สูงกว่าผักอื่นๆ

คราวหน้าที่คุณไปช้อปปิ้ง ให้ระวังอาหารที่ดูเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ดูส่วนผสมให้ดีและผ่านการแปรรูปไปอย่างไร ออกไปซื้อของสดใหม่ให้มากขึ้น ผลไม้ ผัก และธัญพืชเต็มเมล็ดที่ธรรมชาติมอบให้กับเรา เป็นอาหารที่มีคุณภาพดีที่สุด อุดมด้วยสารอาหารที่คุณสามารถใส่เข้าไปในอาหารของคุณได้ และจะดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการทำ กินดีและดูดีด้วยเวย์โปรตีนผง